Description
Le Karkadé, également connu comme thé de l’hibiscus, est une boisson qui dérive des pétales séchées des fleurs écarlates, charnues et parfumées de la plante Hibiscus sabdariffa. La consommation de Karkadé est particulièrement développée en Egypte, pour ses propriétés astringentes, qui contribuent à combattre la déshydratation et la soif. Dans le passé, le karkadé était utilisé pour remplacer le thé. On le buvait froid et on le sucrait en ajoutant un peu de jus de citron. Dans les autres pays européens, au contraire, il est souvent utilisé comme ingrédient de base pour les tisanes mixtes.
L’infusion de karkadé possède de très nombreuses propriétés nutritionnelles : elle stimule le métabolisme, aide l’organisme à brûler le gras en excès, contient un pouvoir digestif, diurétique, et aide l’organisme à réduire le taux de mauvais cholestérol. On a constaté que boire cette boisson froide fait baisser la pression alors que la boire chaude augmente la pression sanguine.
Le karkadé ne possède pas de principes actifs excitants et ne contient pas de caféine. C’est une boisson très aromatique qui plaît également aux enfants.
Préparation : Faire bouillir la quantité nécessaire d’eau pour une tasse et laisser refroidir brièvement (à environ 80°C) avant de la verser sur le karkadé. Laisser les fleurs infuser pendant environ 8 à 10 minutes, pas plus, sinon la préparation aura une saveur amère. Bien filtrer et sucrer selon vos goûts avec du sucre ou du miel.
Ingrédients : Fleurs extra de karkadé. Il peut contenir des traces de REGLISSE.
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