Huile d’Olive Extra vierge Biologique 750ml

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Description

L’huile d’olive extra vierge biologique est produite avec les olives Santagatese, Leccino, Biancolilla et Carolea à une altitude de 350-400 mètres. Elles sont récoltées manuellement durant la période de maturation, de mi-octobre à mi-décembre, grâce à des appareils spécifiques vibrants qui permettent de secouer les arbres. Le pressage et l’extraction à froid ont lieu de préférence le jour de la cueillette. L’aspect de l’huile peut varier, il est voilé durant les premiers mois puis il devient limpide. Sa couleur est dorée avec des reflets verdâtres. Sa saveur est fruitée avec des notes d’herbe. Son goût est doux avec une petite note amère et piquante durant les premier mois qui tend à se transformer successivement en note d’amande.

Excellent sur les légumes crus, les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

Poids 750 g

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