Descrizione
Il Cappero è il bocciolo di un arbusto (Capperis spinosa) coltivato fin dall’antichità e diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. Il gusto del cappero è leggermente piccante e un po’ aspro, quasi amaro (più piccolo è il cappero più l’aroma è delicato). I capperi sono ideali per aromatizzare la maionese, le insalate e le salse fredde. Per i piatti caldi, i capperi vengono solitamente aggiunti alla fine, gli aromi si disperdono rapidamente con il calore. I capperi sotto sale devono prima essere lavati con acqua per togliere l’eccesso di sale.
Ingredienti: Capperi 70%, sale. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
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