Descrizione
La confettura extra di fichi d’India si abbina perfettamente ai formaggi stagionati, come un buon pecorino, è perfetta per la prima colazione. E’ la base ideale per fare dolci per arricchire croissant e crostate. Si sposa sia con vini rossi che con vini bianchi. La nostra confettura extra di fichi d’India viene lavorata senza i semi.
Il Fico d’India (opuntia ficus-indica ) è una pianta succulenta della famiglia delle Cactaceae. I fichi d’India sono stati portati dal Messico in Europa, dove si diffusero rapidamente soprattutto in Sicilia. I frutti sono circondati da una buccia spinosa che protegge la polpa, molto succosa e dissetante. La polpa può essere di diversi colori, verde, gialla o rossa, con molti piccoli semini duri. In Sicilia, i fichi d’India vengono usati da generazioni per fare marmellate squisite.
Ingredienti: Fichi d’India, zucchero, succo di limone, gelificante: pectina. Frutta utilizzata: 60 g per 100 g. Zuccheri totali: 54 g per 100 g.
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