Descrizione
La confettura di more selvatiche e Zibibbo extra è molto versatile e può essere abbinata, come vuole la regola del contrasto, con formaggi sapidi, ma anche con formaggi freschi come la ricotta e la robiola per ottenere abbinamenti che giocano con l’affinità dei sapori. Il colore giallo chiaro e il sapore dolce del vino Zibibbo dà a questa confettura un aroma indimenticabile. In cucina ha molteplici utilizzi, nelle torte e crostate, nei gelati.
Le piante della mora di rovo crescono spontanee nei boschi siciliani, si presentano come un arbusto provvisto di spine. Le more hanno molte proprietà benefiche, sono depurative, tonificanti e disinfettanti.
La confettura di more selvatiche e zibibbo extra è una deliziosa preparazione dal sapore dolce ed aromatico, con un retrogusto di bosco che caratterizza il sapore delle more, al quale si aggiunge l’aromaticità dello Zibibbo. La confettura extra di more selvatiche è perfetta per colazione oppure per farcire torte e crostate. Da provare in abbinamento con i formaggi caprini.
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