„Pesto trapanese“ 180g

Beschreibung

Pesto alla Trapanese, im Dialekt „agghiata trapanisa“ (Knoblauchsosse nach Trapani’s Art), ist ein typisch West Sizilien Rezept. Dieses ist ein altes Rezept, das aus den Häfen von Trapani stammt. Der Hafen von Trapani in der Tat war der Zwischenaufenthalt für die Schiffe Genuas, die von Osten kamen und natürlich machten die Genueser Matrosen die Sizilianer mit dem typischem Genua Pesto bekannt. Die Einwohner von Trapani änderten das Rezept indem sie die typische Zutaten Siziliens hinzufügten, Mandeln und getrocknete Tomaten, anstatt Pinienkerne und Basilikum. Pesto alla Trapanese kombiniert sich gut mit allen Arten von Teigwaren und hat einen feinen Geschmack und ist sehr aromatisch.

Zutaten: Rote Tomaten 60%, Olivenöl native extra, MANDELN 15%, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer. Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTE enthalten.