Beschreibung
Die Feuchtigkeit des Eukalyptus-Honig ist sehr gering, darum kristallisiert er schnell, hat eine gelb- braune Farbe. Der Geruch erinnert an den getrockneten Pilzen und Süssholz, den Geschmack kann man mit Karamell-Bonbons-Mou vergleichen. Er ist ein nicht zu süsser Honig fast ein wenig säuerlich, hat manchmal einen leichten salzigen Geschmack.
An diesem Honig werden die gleichen vorteilhaften Eigenschaften der ätherischen Öle der Pflanze zugeschrieben, darum ist dieser Honig für den Winter empfohlen, ist wirksam gegen Asthma, Schnupfen und beruhigt den Husten. Für den nicht zu süssen Geschmack ist Eukalyptus- Honig auch geeignet um süss-saure Saucen zu würzen oder mit Frischkäse.
Zutaten: Eukalyptus- Blütenhonig.
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