Beschreibung
Nach einem leichten und weichen Pressen gärt der Most ohne Traubenhaut in Stahltanks für etwa 10 Tage bei kontrollierten Temperatur mit der Zugabe von ausgewählten Hefen. Die Charmat-Methode folgt für etwa zwei Monate bei niedrigen Temperaturen und eine neue langsame Gärung zu fördern.
Farbe: Brillante strohgelbe Farbe
Duft: fruchtig nach Apfel „Golden“, mit Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruit.
Geschmack: Geschmack süsslich, elegant, angenehm lebendig
Speiseempfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif, kann Mahlzeiten öffnen und schließen. Perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten.
Alkoholgehalt: 11% vol.
Restzucker: 18 g/ lit
Gesamtsäure: 6,1 g / lit
Trinktemperatur: 6-7 °C.
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